Corta-se o frango aos pedaços e tempera-se com sumo de limão.
Depois é passado por farinha e frita-se.
molho:
num almofariz ou pilão:
mete-se 3-4 dentes de alho e esmaga-se com umas pedras de sal, depois espreme-se um limão la para dentro e acaba-s de encher com vinho do porto tinto.
De seguida, mete-se o frango num tacho e quando o tacho estiver quente, poe-s a mistura do almofariz la dentro e espera-se um pouco para o alcool evapore (MUITO IMPORTANTE). Vai-se abanando o tacho para que o molho envolva o frango.
Servi com esparregado!! :P
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