225 grs Farinha
200 grs Açúcar
150 grs Margarina
50 grs de miolo de nozes, picado
3 ovos
3 Maças Pequenas ou 2 Grandes
1 colher (sopa) de Mel
1 colher (chá) de fermento
1 colher (chá) de canela em pó
Sumo de 1 limão
Margarina para untar a forma
Papel vegetal para forrar
Unte a forma do bolo com margarina, forre o fundo com papel vegetal e torne a untar.
Descasque as maças, rale-as e regue-as com o sumo de limão.
Amasse a margarina, derretida, com o açúcar ate obter creme. Junte-lhe depois os ovos, um de cada vez. Seguidos do mel, da canela e da farinha com o fermento.Mexa.Adicione a polpa de maça e as nozes picadas e envolva tudo muito bem.
Verta a mistura na forma e leve a cozer no forno pré-aquecido a 160º, durante cerca de uma hora. Vá verificando, retire, deixe arrefecer e desenforme.
Quem tiver geleia de maçã em casa, barre a parte de cima do bolo com ela. Fica sempre mt bem e acentua o sabor.
Este bolinho embora pequenino é muito bom! Não é doce, é bastante fofinho, húmido e delicioso!! Muito bom!!
Foi-me cedido por uma amiga, a Diana! =)
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